Hanoï Street Food Tour – Goûtez Hanoï comme un local

Accueil par notre guide à votre hotel  dans le vieux quartier de Hanoï.
Autour du marché, de nombreux vendeurs ambulants proposent une incroyable variété de produits – des fruits exotiques aux fruits de mer frais et aux épices parfumées.

Votre guide local francophone (ou anglophone selon la disponibilité) vous fera découvrir la richesse et les traditions de la cuisine vietnamienne : les ingrédients typiques, les techniques de préparation et l’histoire des plats populaires du Nord.

Tout au long de la balade, nous goûtons différents plats de rue, y compris une petite gourmandise d’inspiration française, vendue sur un chariot local ou dans de petits restaurants de quartier.

En parcourant le labyrinthe animé du vieux quartier, nous nous arrêtons pour savourer quelques plats emblématiques tels que :

Bún Chả (le plat dégusté par Barack Obama lors de sa visite à Hanoï),

Nộm bò khô (salade de bœuf séché),

Bánh cuốn (crêpes vietnamiennes à la vapeur),

et les célèbres nem rán (rouleaux de printemps frits farcis de crevettes, porc, légumes et crabe).

Observez les chefs locaux préparer ces plats sous vos yeux, avec une dextérité impressionnante !
Nous continuons ensuite vers les rues plus calmes du vieux quartier, où la vie quotidienne semble n’avoir guère changé depuis plus de mille ans.

Nos deux prochaines haltes se feront aux grills de rue, où vous dégusterez différentes viandes, légumes et pains grillés au charbon de bois – une expérience authentique et savoureuse.

Place ensuite au dessert ! Nous nous aventurons dans une petite ruelle pour savourer un mélange de fruits frais, glace pilée et lait concentré – une douceur locale à ne pas manquer.

Pour finir, votre guide vous emmènera dans un café caché, l’un des derniers authentiques du vieux quartier, pour déguster :

le fameux Bánh Mì de Hanoï,

un verre de vin de riz vietnamien,

et bien sûr, le légendaire café à l’œuf.
Et si vous préférez, une bière bien fraîche vous attendra à la place !

À la fin de la visite, vous pouvez continuer votre promenade librement ou demander à votre guide de vous aider à reprendre un taxi pour rentrer à votre hôtel.