Cuisine de rue et cocktails à Hoi An

17h00 Prise en charge à votre hôtel par votre guide local.

L'histoire fascinante de Hoi An en tant que port de commerce se reflète non seulement dans son architecture, mais aussi dans sa gastronomie. Ancien creuset de marchands, la cuisine de Hoi An est influencée par la Chine, le Japon, l'Occident et bien d'autres cultures.

• Le Cau Lau est une spécialité locale préparée à partir d'ingrédients locaux selon une recette secrète.
• Les nouilles Quảng sont des nouilles de riz plates et moelleuses, souvent parfumées au curcuma. Elles sont disposées sur un lit d'ingrédients frais et mélangées à des protéines telles que du porc, du poulet, des crevettes ou des œufs de caille. Un généreux bouillon vient ensuite agrémenter le plat. Rose Blanche, Wonton, Banh My, Banh Can…
• La Rose Blanche est l'une des spécialités les plus célèbres de la vieille ville de Hoi An. Elle est inspirée des raviolis chinois, créés par les Chinois venus s'installer à Hoi An pour y développer leur activité. Le Bánh xèo est une crêpe de riz croustillante et fourrée, très populaire au Vietnam. Son nom fait référence au bruit que produit une fine couche de pâte de riz lorsqu'on la verse dans la poêle chaude. C'est une crêpe salée frite, à base de farine de riz, d'eau et de curcuma.

Vous dégusterez d'autres spécialités locales de Hoi An, comme le Bánh Căn, le Nem Nướng, le Hoành Thánh et le Thịt Nướng, avant de terminer par un cocktail ou une bière pression.

20h00 : Retour à l'hôtel.

• Guides touristiques anglophones
• Repas selon l'itinéraire
• Toutes les activités d'aventure selon l'itinéraire
• Une bouteille d'eau par jour

• Conseils pour les guides et les chauffeurs
• Excursions et activités facultatives